Historie:
seit etwa 1500 ist die Stachelbeere in Europa in Kultur.
Frucht: Schon Ende Mai kann mit der Grünpflücke begonnen werden.
Die Früchte enthalten dann noch wenig Säure und benötigen daher
wenig Zucker beim Konservieren. Später wird reif für Frischverzehr,
Marmeladen, Saft oder Wein geernetet
Strauch: Busch bis 1 m Höhe, auch Stämmchen
Pflanzhinweise: brauchen humosen Boden in halbschattiger Lage; beim Busch
1,5 m Abstand; bei Stämmchen 0,75 m bis 1 m
Schnitt: Schnitt hat die Aufgabe, eine gewisse Erneuerung des Fruchtholzes
zu erreichen, da nur ein- bis dreijähriges Holz reich trägt.
Invicta ®
| Sorte |
Reifezeit
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Ertrag |
Frucht |
Eigenschaften |
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| Invicta® |
Juli
bis August |
sehr hoch |
groß, saftig, süß, weißgrün, gut schmeckend |
weitgehend
mehltaufrei; schöner aufrechter Wuchs |
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| Redeva® |
Juli |
hoch |
mittelgroß,
rot, süßsäuerlich |
weitgehend
mehltaufrei |
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| Hinnonmäki |
Juli
bis August |
sehr hoch
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groß,
gelb; mit gutem Aroma |
weitgehend
mehltaufrei; überhängender Wuchs; wenig Stacheln |
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